壺汁粉 壺屋総本店 [食べ物]
文京区本郷三丁目にある壺屋総本店.
壺屋の創業は古いので,壺最中,壺々最中は区内では多少,名が知られてるのかな?
今回は壺汁粉を食べる機会に恵まれましたのでご紹介.
餡子,和菓子が苦手な方はごめんなさいですm(_ _)m
外見は壺屋らしく,壺の形状の最中皮.
その壺の中にはた~っぷりのさらし餡と砂糖が詰まっています(´∀`*)
皮はかなり硬くパリッとしてるので割るのに一苦労だったり...(;´д`)
そしてお湯を注ぎます.
お湯を注いだ時の画像,撮り忘れました(-_-;)
良くかき回したら,壺型もなかを入れて完成です!
もなかはお餅に見立てて食べる感じですね(^^♪
餡がくどくなくて,さらっと食べてしまえる一品だと思います.
----- 壺屋総本店のご紹介:「文京区の和菓子店一覧」より抜粋 -----
寛永年間に町民が開いた最初の「江戸根元」菓子店です。以後三百九十年の間市民に愛されてきました。江戸時代には、京都中御門家より「壺屋出羽掾」「播磨大掾」の称号を授与され、「江戸総鹿子名所大全」「江戸買物独案内」などの古書にも記載されております。明治維新の際には「長い間徳川様にお世話になったのだから」と大店がつぎつぎとやめていった時に勝海舟先生から「市民が壺屋の菓子を食べたいと言っているから続けるように」と言われ店を再開し、暖簾が残ることになりました。
当店の菓子はすべて材料を厳選し、手作りにより製造しております。伝統の菓子の味をご賞味下さい。
----- ここまで -----
その昔、こうやって食べるものと知らずに
そのまま かじった記憶が蘇えりました(;^ω^)
by KAZ (2016-01-11 05:24)
壺汁粉は始めて見ました。
壺が固いならそのままお湯を入れたらどうなるんでしょう?
やってみて下さい。笑
by 旅爺さん (2016-01-11 08:41)
お湯を入れて
このもちっとした外側が香ばしいにおいがして良いですね~。
by ぴーすけ君 (2016-01-11 13:11)
こんばんは^^
私もこの壷汁粉は初めてです!
文京区にあるのですね〜
長いこと東京に暮らしていますが、お恥ずかしい事に知りませんでした(^^;
ちっとした手みやげに喜ばれるかも知れませんね^^
by いろは (2016-01-11 17:52)
こちらのお店は存じませんが
懐中しるこ、見た目からは想像できないのですが
美味しいです。
皮が餅の風味となり相まって美味しくなりますね
by majyo (2016-01-11 19:44)
ここのお店のは食べたことがないですが
懐中しるこは手軽にお汁粉が食べられるのがいいですよね^^
by kuwachan (2016-01-11 22:34)
♬皆さま ご訪問&niceいつもありがとうございます(^^♪
★ KAZさん
こんばんは!
それはちょっと痛かったですね(^^;
口の中の水分が無くなったことでしょうね...と想像してみました(^^;
★ 旅爺さんさん
こんばんは!
うはは,ちょっとやってみようかと思っちゃいましたよ(≧∇≦)
★ ぴーすけ君さん
こんばんは!
最中皮は香ばしくもちっとして美味しかったですよ~(≧∇≦)
★ いろはさん
こんばんは!
ちょっとでも離れた場所にあると知らないことは多いです.
都内も狭いようで思ったよりも広いですからね...
私もまだまだ知らないことだらけです(^^;
TVで紹介された後,一時期,購入困難だったこともあったのですが
やっと予約なしに購入できるようになったようです(^^
★ majyoさん
こんばんは!
懐中汁粉を食べるのは初めてでしたが,
和菓子職人さん,よく考えたな~と思いました.
今度は別な和菓子屋さんのものも挑戦してみようかと思います.
餡とか風味とか皮の違いがありそうですものね(^^
by らる (2016-01-11 22:48)
★ kuwachanさん
こんばんは!
そうですよね(^^
今まではドライフーズになったお汁粉を食べたことはありましたが
今回,懐中汁粉も悪くないなと思いました(^^
by らる (2016-01-11 22:51)
これの、すまし汁なんかもあるんですよねー
by とし@黒猫 (2016-01-11 23:32)
☁ とし@黒猫さん
こんにちは!
すまし汁は知らなかったので調べちゃいましたよ(^^;
すまし汁も便利ですね~
by らる (2016-01-12 14:52)
聞いたことはありますが、初めて見ました。
こういう風になっているのですね。^^
一度味わってみたいです。
by rappi (2016-01-13 21:15)
★ rappiさん
こんばんは!
機会があればぜひ召し上がってみてください(^^♪
by らる (2016-01-13 23:10)
おしるこですか~♪
美味しそうね^^
見たことないから最中と思ってそのまま食べちゃいそうです^^;
by 青い鳥小鳥白い鳥 (2016-01-15 16:24)
★ 青い鳥小鳥白い鳥さん
ここは,最中も壺型なのだ~ 間違えたら大変だね(;^ω^)
by らる (2016-01-15 18:27)